Aujourd'hui cela fait 5 ans que nous nous sommes rencontrés,
5 ans que nous avons échangé notre premier baiser...
Après 15 ans passés à se croiser,
On s'était enfin trouvé...
Nous avions fait plein de projets,
Un mariage et un bébé...
Le bébé n'est jamais arrivé,
Le bonheur nous est resté...
Mon amour, bon anniversaire. Je t'aime, comme au premier jour et pour toujours.
A Sean Thorton...
pour Odette et ceux qui savent pas encore le faire
une petite explication en image pour copier un image et l'enregistrer sur vox
*
*sur une page internet !! passe l'image en bleu et ensuite un clic droit enregistrer sous
met lui un titre c'est mieux que des chiffres ou autre conneries
et ensuite OK
*le mieux et de la placer dans tes DOC pour la retrouver facilement
*de 1 a 7 y a qu'a suivre
je vais mettre une explication supplémentaire pour voir en image qu'elle photo choisir en 4
*il est parfois pas trés facile d'écrire entre les photos je m'aide de ses astérisque * pour placer du texte
* pour voir en image qu'elle photo choisir en 4
*autre méthode pour enregistrer des images dans mes images
et ensuite les piquer une par une sur une note vox
*
*ici sur médias on peut ajouter ou retirer des images
dans cette démo on va ajouter
* enregistre autant de photo que tu le désire !
attention ce sera peut étre un peut long aprés avoir cliqué sur OK ! tu verras les cases ce décocher au fur et a mesure
ensuite passe par créer pour faire ta note !! les images sont disponible
A midi, je suis allée déjeuner chez des amis. Oui en ce moment je n'hiberne pas, je ne fais pas l'ours, j'ai une vie sociale intense!!! Il faisait super beau, j'ai fait plein de photos de ma ville que je vous mettrai demain... Ce soir, juste une photo d'Elvis, le gros chat de mes amis et une vue de Nice prise d'à côté de l'Hôpital L'Archet pour ceux qui connaissent Nice.
Je l’ai acheté hier à la halte bus en attendant le mari de mon amie qui venait me chercher pour les derniers 10 kilomètres de route. Un petit scoop sur moi, en blonde intégrale, je ne conduis pas!!! Je dépends des bus et de la gentillesses des copines et des copains pour me véhiculer!!! Ooooh!!! Nous l’avons donc frénétiquement compulsé avec mon amie et son mari car ils sont tous deux deux grands bricoleurs. Plein de choses nous ont séduites et nous ont donné des idées pour notre marché de Noël.
Une nouvelle fois j'ai visité cette belle ville qui est Lille
Une nouvelle fois je suis allée voir une exposition au tripostal
Une nouvelle fois je n'ai rien compris à ce que le peintre à voulu exprimer.
Peter Klasen expose à Lille... Pour les amateurs c'est par là ------) le chemin.
Comme je suis une "touche à tout", le soir même j'ai participé à un cours de capoeira. Le Mestre Marcelo était sur le cul. Moi aussi, … de fatigue.
Je connaissais ses amis brésiliens, son ile, sa langue, d'autres profs qu'il connaît lui-même . Le temps à passé trop vite, bien plus vite pour lui que pour moi à qui une nouvelle aventure attendait.
Rotterdam m'ouvrait les bras. Prochaine note...
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En vous souhaitant une bonne lecture (bien courte)
je vous présente toutes mes excuses de mon d'absence.
C'est aujourd'hui que je suis allée passer la journée à la campagne, chez les parents du petit Théo, à qui j'ai offert son gilet. Une chose rassurante, le gilet lui va impeccable et il a fait la star toute la journée avec pour mon plus grand bonheur!!!
Je suis partie de Nice sous une pluie battante et petit à petit au fur et à mesure que le bus montait dans l'arrière pays je voyais un petit coin de ciel bleu. Super, le ciel bleu m'attendait chez mes amis...
L’histoire du camembert
Emission proposée par : Jean Vitaux
Référence : CHR510
Adresse de cet article : http://www.canalacademie.com/L-histoire-du-camembert.html
Date de mise en ligne : 11 janvier 2009
Alors que de très nombreux fromages doivent leur origine à des monastères qui transformaient, depuis le haut moyen âge, le lait des dîmes en fromages pour le conserver, comme par exemple le Münster ou le Saint-Nectaire, le camembert doit aussi son origine à un religieux, mais sous la révolution Française. La tradition veut qu’un prêtre réfractaire briard se cachait chez Marie et Jacques Harel dans le manoir de Beaumancel à Camembert. Le prêtre apprit alors dans la tourmente révolutionnaire à Marie Harel à fabriquer des fromages selon la technique du fromage de Brie dans des moules où elle faisait antérieurement du Livarot. Ce fromage qui ressemblait alors à un petit fromage de Brie était comme lui entouré de paille. Marie Harel transmit cette tradition nouvelle à sa fille et à son gendre Thomas Paynel qui en développeront la commercialisation en le vendant sur les marchés d’Argentan et de Caen.
De local, le camembert acquit une réputation nationale lors de l’inauguration sur chemin de fer Paris Granville en 1863. Le petit-fils de Marie Harel, Victor Paynel fit déguster lors d’une halte du train en pays d’Auge sa fabrication de camembert à l’Empereur Napoléon III qui le trouva fort à son goût et le servit au palais des Tuileries, et en assura la promotion nationale et internationale. L’Empereur et le chemin de fer vont assurer la promotion du fromage.
Le camembert prit son aspect définitif vers 1900 : on importa alors de Neufchatel-en-Bray le penicillium album qui lui donnera sa croûte fleurie, blanc jaunâtre si caractéristique. Vers 1910, on inventera sa boite de copeaux de peuplier qui l’entoure jusqu’à nos jours, et qui a remplacé la paille ancienne pour lui donner son aspect définitif jusqu’à nos jours. La popularité du camembert sera définitivement assurée par la guerre de 1914-1918. En effet, si au début de la guerre, le principal fromage fourni aux poilus était le gruyère, le camembert concurrença bientôt le gruyère, et à la fin de la guerre 10.000 camemberts étaient fournis par jour aux magasins centraux de l’armée, alors que l’intendance aurait voulu en avoir un million par mois. Malgré sa durée de conservation limitée, sa boite pratique et l’utilisation dans les tranchées du fromage en en-cas avec du pain avaient conquis l’intendance et les poilus. Le camembert restera dans la mémoire populaire et assura son succès définitif.
Le succès du camembert fut tel que l’on en produisit partout en France et dans le monde, au grand dam des fromagers normands. Et ce fut d’Amérique que vint la consécration définitive de Marie Harel : un médecin américain, le docteur Knirim, qui avait bâti sa réputation et sa fortune sur l’utilisation du camembert en thérapeutique surtout sur les maux gastriques, organisa une souscription pour ériger un monument à Marie Harel. Le monument fut élevé en 1928, et fut détruit par les bombardements américains de 1944 lors du débarquement de Normandie. Le monument fut reconstruit après guerre par une nouvelle souscription américaine auprès des employés d’une fabrique de camemberts de l’Ohio.
Le mythe du camembert, qui associe un prêtre réfractaire, un empereur et les poilus fait donc appel au sabre et au goupillon ! Mais les guerres du camembert ne s’arrêtent pas là : depuis la fin des années 1950, une nouvelle guerre s’est déclarée : celle qui oppose les partisans du lait cru à ceux de la pasteurisation. Il faut cependant dire que la fabrication du camembert est progressivement devenue industrielle et plus de 90% des camemberts sont faits désormais à partir de lait pasteurisé, c’est-à-dire passé quelques minutes à la chaleur pour éliminer les microorganismes présents dans le lait. Cependant la pasteurisation, si elle est à l’origine d’une standardisation industrielle, a des inconvénients. La fermentation du fromage n’est plus naturelle et il faut réensemencer le lait pour obtenir le fromage. Les inconditionnels de la pasteurisation jugent que le progrès est aussi sanitaire, éliminant les risques de listériose, bien peu fréquents sur ce type de fromage. Une appellation d’origine contrôlée a été octroyée en 1983 au Camembert de Normandie. La querelle se poursuit actuellement car théoriquement l’AOC n’autorise que le lait cru, mais cette querelle perdure entre les laiteries traditionnelles et les industriels du camembert sur l’utilisation de l’appellation pour les fromages au lait pasteurisé. Enfin, on voit souvent sur les étiquettes la notion « moulé à la louche » pour différencier également les procédés traditionnels, des laiteries industrielles qui utilisent des machines à mouler.
De nos jours, le camembert se fabrique partout en France, ayant droit alors à l’appellation camembert seule, et dans le monde entier, les plus grandes fabriques de camembert se trouvent dans l’Ohio aux Etats-Unis. Comme le champagne, le camembert a été victime de son éclatant succès.
J'ai repris mon malheureux trendy châle qui se morfondait dans mon sac à tricot... Séance de tricotage pendant les trois épisodes de Kaamelot ce soir... Force est de constater qu'avec des aiguilles 4 et demi, ça ne monte pas très vite... Pourtant je ne chôme pas car non seulement je veux l'emmener avec moi à Paris mais je veux avoir fait les mitaines assorties... Heureusement, demain soir il y a trois épisodes des Experts!!!
Tricotée ce soir devant la télé pour les 30 ans d'une amie... Une trendy scarf, 1 mètre 50 de long, tricotée avec des aiguilles n°12, Trois heures de tricot et c'était fait... Il me restera à aller acheter 2 pompons, 2 perles et 2 rondelles... J'ai l'impression que je deviens addict au tricot!!! Je mettrai la photo de la bête dépliée avec les pompons et les perles demain...
Un colis spécial Halloween est parti à Lyon mardi. Coup de chance la Poste a joué le jeu et aujourd'hui ma Lowine a reçu un petit envoi pour compléter sa déco d'Halloween. Des feuilles de scrap, des "embelissures" (je ne sais pas comment ça s'appelle) et des tampons achetés aux Loisirs Créatifs, des boutons commandés chez mon pourvoyeur, et fait main un tablier dans un joli tissu du Comptoir Phocéen, deux sets de tables et une petite trousse. Je sais que demain, elle pourra mettre son joli tablier pour faire un gâteau de folie à son Chéri et qu'ils le mangeront sur les sets de table confectionnés en pesant très fort à eux.
